夏限定の味噌づくり体験として、「夏のあま味噌づくり体験」を6月〜7月にかけて開催します。
冬場に仕込む味噌とは違い、塩分が控えめで麹の割合が多いため、ほんのり甘く、約ひと月で食べられる味噌ができあがります。
「あま味噌」といっても、味噌汁などの普段の料理にも使える塩分控えめの万能味噌。
自家製味噌の美味しさを、夏の発酵で手軽に体験してみませんか？
仕込む味噌は2kg。色の変化を楽しんだり、観察したり、発酵の不思議をテーマにした自由研究にもぴったりです。
いつも冬場に味噌を仕込んでいる方も、新しい味わいに出会えるこの機会をぜひお見逃しなく！
体験内容
- あま味噌の特徴と作り方を学び、実際に仕込みます。
- 透明容器2つに分けてお持ち帰りいただきます。※（株）やます本社開催のみ
- 味噌の変化を目で見て楽しめるのも魅力のひとつ！
- 麹の仕組みがわかるテキスト付で、自由研究にも活用できる内容です。
こんな方におすすめ
- いつもと違う味噌を作ってみたい方
- 発酵に興味のある方
- 短期間で楽しめる味噌づくりを体験したい方
- お子様と一緒に自由研究のテーマを探している方
持ち物
エプロン、軍手、タオル、三角巾（バンダナ）、はさみ
参加費
3,700円（材料費込み）※仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただけます。
開催日
ご希望の日程をご予約ページからご確認ください。
※2025年7月19日 やます本社での開催は、お子様を中心とした回とさせていただきます。
会場
- 東金市 小川屋味噌店工場（千葉県東金市小沼田1662-5）
- 株式会社やます 本社（千葉県市原市国分寺台中央7-16-2）
定員
- 小川屋味噌店工場 12名／1レッスンあたり
- 株式会社やます 本社 5名／1レッスンあたり