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6月13日（土）、小川屋味噌店工場にて工場直売会を開催いたします！　※午前中のみの開催となります。 【開催日時】6月13日（土） 9:00～12:00【場所】小川屋味噌店 本社・工場〒283-0044　千葉県東金市 小沼田1662-5 直売会では、味噌や発酵食品をはじめ、...

こんにちは。日々のくらしラボです。 最近は、夏のように暑い日があったかと思えば、急に肌寒くなったり…。「今日は半袖？長袖？」と、毎朝悩んでしまいますね。 そんな季節の変わり目ですが、今年もこの季節がやってきました！ ＼ 夏のあま味噌づくり教室...

こんにちは。日々のくらしラボです❗ 先日、みそ作り教室の講師たちによる勉強会を開催しました📗 今回のテーマは、「冬仕込みのおさらい」と「夏のあま味噌づくりの注意点」。 毎年開催しているみそ作り教室ですが、季節によって気温や湿度...

今年も、みそ作りの季節がやってきました✨寒い冬に仕込む味噌は、発酵がゆっくり進み、まろやかで深い味わいに育ちます。そんな冬仕込みの魅力を体感していただけるみそ作り体験教室が、今期もスタートしています❗ ありがたいことに、すでに...

あけましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。本年も、小川屋味噌店ならではの発酵のちからを通じて、皆さまの日々の暮らしに寄り添える存在でありたいと願っております。 味噌のシーズン到来！！ さて、いよい...

こんにちは🤗 昨年の冬、たくさんの方にご参加いただいた「みそ作り教室」から、約1年が経ちました。寒い時期に仕込んだ味噌は、じっくりと発酵・熟成し、夏には食べ頃を迎えています。 参加者の皆さんからは、うれしいお声がたくさん届いています...

「味噌作りは冬に行うもの」昔からそう言われてきたのには、きちんとした理由があります。今回は、なぜ冬が味噌作りに向いているのか、そして家族の健康とどうつながるのかについてお話しします。 ゆっくり発酵するから、味に深みが出る 味噌は、時間をか...

毎年ご好評をいただいている小川屋味噌店の「みそづくり教室🫘」。2026年の開催スケジュールのうち、1月～2月分のご予約受付を本日より開始いたしました❗ 開催場所は、東金市の「小川屋味噌店工場」、市原市の「やます本社（国分寺台中央）...

イベント当日は、体験だけでなく、さまざまな企画が皆さまをお迎えしました。 🍊 地元ゆずの買取、たくさん集まりました！ 本格的に「ゆず回収」したのは今年が初めてでしたが、「ゆず回収」では、地域の皆さまから多くのご提供をいただき、今年は...

11月22日（土）、小川屋味噌店にて開催された「みそサミット2025」には、想像を超えるたくさんの皆さまにご来場いただき、心より感謝申し上げます。 当日は、朝から賑やかな雰囲気の中で、さまざまな催しが行われました。 🍲 みそ作り教室、大人も...