ブログ– Blog –

あけましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。本年も、小川屋味噌店ならではの発酵のちからを通じて、皆さまの日々の暮らしに寄り添える存在でありたいと願っております。 味噌のシーズン到来！！ さて、いよい...

こんにちは🤗 昨年の冬、たくさんの方にご参加いただいた「みそ作り教室」から、約1年が経ちました。寒い時期に仕込んだ味噌は、じっくりと発酵・熟成し、夏には食べ頃を迎えています。 参加者の皆さんからは、うれしいお声がたくさん届いています...

「味噌作りは冬に行うもの」昔からそう言われてきたのには、きちんとした理由があります。今回は、なぜ冬が味噌作りに向いているのか、そして家族の健康とどうつながるのかについてお話しします。 ゆっくり発酵するから、味に深みが出る 味噌は、時間をか...

毎年ご好評をいただいている小川屋味噌店の「みそづくり教室🫘」。2026年の開催スケジュールのうち、1月～2月分のご予約受付を本日より開始いたしました❗ 開催場所は、東金市の「小川屋味噌店工場」、市原市の「やます本社（国分寺台中央）...

イベント当日は、体験だけでなく、さまざまな企画が皆さまをお迎えしました。 🍊 地元ゆずの買取、たくさん集まりました！ 本格的に「ゆず回収」したのは今年が初めてでしたが、「ゆず回収」では、地域の皆さまから多くのご提供をいただき、今年は...

11月22日（土）、小川屋味噌店にて開催された「みそサミット2025」には、想像を超えるたくさんの皆さまにご来場いただき、心より感謝申し上げます。 当日は、朝から賑やかな雰囲気の中で、さまざまな催しが行われました。 🍲 みそ作り教室、大人も...

11月22日（土）開催の「みそサミット」では、毎年大人気のみそ作り教室を実施しています。すでに全時間帯が満席となっておりましたが、9:30スタートの回に1キット分のキャンセルが発生し、現在1枠のみご予約可能となっています！ お申し込みはお早めにどう...

あなたのゆず、買い取ります！ 地元の力を活かした味噌づくりを目指して――小川屋味噌店では、「みそサミット」当日に、地域で育った柚子を買い取るプロジェクトを実施いたします🍊 お庭や畑で実った柚子、使いきれずにお困りではありませんか？その...

11月22日（土）開催のみそサミット2025 in 小川屋味噌店（東金市）では、今年も大人気の「味噌作り体験教室」を開催いたします。みそサミットは、味噌づくりシーズンの幕開けとなるイベントです✨ 現在、多くのお申し込みをいただいており、以下の通...

屋外物販エリアも充実！こだわり食品が集結！！ 2025年11月22日（土）に開催される「みそサミット」では、小川屋味噌店の敷地内で屋内と屋外の両方を活用して、さまざまなコンテンツを展開いたします。 これまでご紹介した屋内での 「みそ作り教室」 「味...