今年も、みそ作りの季節がやってきました✨
寒い冬に仕込む味噌は、発酵がゆっくり進み、まろやかで深い味わいに育ちます。
そんな冬仕込みの魅力を体感していただけるみそ作り体験教室が、今期もスタートしています❗
ありがたいことに、すでに一部の日程では満席となり、たくさんの方にご参加いただいています🈵
毎年参加してくださる方はもちろん、「ずっと気になっていて、今年こそは！」
と初めて来てくださる方も多く、教室はにぎやかな雰囲気です🤗
みそ作り教室は、3月までの開催となります📢
期間限定の体験ですので、参加をご検討中の方はぜひお早めにご確認ください。
今回の教室で、思わずほっこりした一コマをご紹介☺️
煮大豆をつぶして団子状にしていく工程で、
参加者の方がお団子を2つ重ねて、雪だるまの形に⛄
かわいらしい発想に、思わずスタッフも笑顔になりました🥰
味噌づくりは、正解が一つではありません。
手で触れて、形を作って、楽しみながら仕込むことも、大切な工程のひとつです！
こうした小さな遊び心が、仕込んだ味噌への愛着にもつながっていくのだと思います。
ぜひご自身の手で、「今年の手前味噌」を仕込んでみてくださいね🫘
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