2025年12月– date –

こんにちは🤗 昨年の冬、たくさんの方にご参加いただいた「みそ作り教室」から、約1年が経ちました。寒い時期に仕込んだ味噌は、じっくりと発酵・熟成し、夏には食べ頃を迎えています。 参加者の皆さんからは、うれしいお声がたくさん届いています...

「味噌作りは冬に行うもの」昔からそう言われてきたのには、きちんとした理由があります。今回は、なぜ冬が味噌作りに向いているのか、そして家族の健康とどうつながるのかについてお話しします。 ゆっくり発酵するから、味に深みが出る 味噌は、時間をか...

毎年ご好評をいただいている小川屋味噌店の「みそづくり教室🫘」。2026年の開催スケジュールのうち、1月～2月分のご予約受付を本日より開始いたしました❗ 開催場所は、東金市の「小川屋味噌店工場」、市原市の「やます本社（国分寺台中央）...