諏訪 寿一 先生

小川屋味噌店の代表を務める彼は、みそソムリエの資格を持つ発酵のスペシャリスト。

豊富な知識と経験に加え、人を惹きつけるユーモアと明るさが魅力です。経営者として忙しい日々を送りながらも、プライベートでは農業やゴルフを楽しむエネルギッシュな一面も。

彼が教える味噌作り教室は、笑いと学びがいっぱいの特別な時間です。

初心者もベテランも、彼の教室で発酵の世界に引き込まれること間違いありません！